记者 梁兰 摄

商报讯（记者 梁兰）9日，记者走访拉萨街头发现，随着雨季的到来，野生黄蘑菇已经悄然上市，售价在80元左右。

中午时分，记者在城关区团结新村南门看到，不少市民正在摊位前精心挑选黄蘑菇。“黄蘑菇特别新鲜，一斤85元，您要的话80元。”阿佳拿起手边的黄蘑菇向前来购买的市民介绍道。

记者了解到，黄蘑菇的盛产期是每年七、八月份，雨水越充实，长势越好。另外，黄蘑菇具有养血、降压、抗癌等作用，是难得的营养佳品。

“这些是我老公昨天下午从山南市浪卡子县采回来的，一天能卖好几十斤呢。”阿佳说，野生黄蘑菇生长在海拔约3700米左右的山上，每年在雨季才有，雨水越充沛，黄蘑菇长得越好。当天，市民李女士在农贸市场买了一些，准备回家尝尝鲜：“黄蘑菇炒肉特别香，多买一些晒干了还可以煲汤。”

野生黄蘑菇表皮和鸡皮很像，摸起来手感湿润不黏，散发一股浓郁的菌香味，富含蛋白质、膳食纤维、氨基酸等物质，其中有机硒和B族维生素含量在菌类中数一数二，是难得的营养佳品。想尝鲜的市民可以前往拉萨各大农贸市场选购。

当然，对于吃货们来说，黄蘑菇是这个季节不容错过的美食。记者教大家一种做法，首先将黄蘑菇洗干净，在黄蘑菇中间放酥油和适量盐，再加上一点糌粑，然后放在铁炉上烘烤，酥油、糌粑和黄蘑菇的香味在高温下相融合，一口吃下去唇齿之间溢满香味。当然，也有不少市民喜欢将黄蘑菇炒着吃。

由于黄蘑菇只产在夏季，有的市民会将黄蘑菇洗净，用针线串起来，放在阴凉处储存，这样即便到了冬天，也能吃到美味的黄蘑菇。