崖蜂野蜜是纯野生蜜蜂，又名崖蜜，崖蜂学名黑大蜜蜂，仅分布在人迹罕至的悬崖边，采摘难度极大，且过程非常危险，所以比一般蜂蜜珍贵很多。

在西藏地区靠近中印边境东段，与缅甸相邻的察隅县境内，有一个下察隅镇。在海拔1000多米的原始森林的一些村落里，如京都村，居住着鲜为人知的僜人。

居住在京都村的僜人采崖蜜者，凭着一根悬梯，并无过多防护。采蜜前，先燃烧树枝，以烟熏走蜜蜂。身旁飞舞着很多蜜蜂，脚下即是万丈悬崖，着实让看的人为其捏一把汗。